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    • [行業資訊] 干面條的存放環境要求

      干面條的存放環境要求有哪些?掛面面條批發小編為大家詳細介紹存放要求:1.良好的通風通風是利用倉庫內外空氣溫度差形成的氣壓差,使倉庫內外空氣形成對流來實現調節倉庫溫度和濕度的目的。倉庫的門,窗和排氣孔在打開時應具有通風效果,在不使用時應緊密
      發布時間:2020-08-12   點擊次數:59

    • [行業資訊] 面條的選購鑒別方法?

      面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。優良面條特征為不粘鍋、不渾湯、不碎條,湖北面條廠家為你分享鑒別方法內容如下:1、應選擇品牌知名度
      發布時間:2019-07-25   點擊次數:221

    • [行業資訊] 大米的鑒別方法?

      大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等。面條生產公司給你分享:糯米,中秈糯米呈長橢圓形,粳糯米呈橢圓形,均呈乳白色,不透明。蒸煮時吸水率及脹性小,粘性強,富有光澤。一般向糯米中摻入其它大米的摻假糯米可用碘酒浸泡片刻,再用
      發布時間:2019-06-19   點擊次數:99

    • [行業資訊] 低筋面粉和普通面粉的區別?

      低筋面粉和普通面粉的區別?和面條生產公司詳細的來看看:一、低筋面粉與普通面粉采用的原糧就有區別,低筋面粉采用白色的軟質小麥,而普通面粉采用的則是普通的硬質小麥。二、低筋面粉與普通面粉的面筋含量也有區別,低筋面粉的面筋含量在22-%26%之間
      發布時間:2019-01-30   點擊次數:199

    • [行業資訊] 什么是低筋面粉?

      低筋面粉:又叫薄力粉,cakeflour,蛋白質含量6.5-9.5%,可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點心。西人超市放在baking的地方,是紙盒子裝的,
      發布時間:2019-01-09   點擊次數:91

    • [行業資訊] 什么是石磨面粉?

      什么是石磨面粉?和面條生產公司的小編簡單了解一下。石磨面粉,就是用傳統石磨(石磨轉速20轉/分)加工出來沒有添加劑的面粉。低速研磨,低溫加工,不會破壞小麥中的營養物質,因此石磨面粉很大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物
      發布時間:2018-08-28   點擊次數:167

    • [行業資訊] 面粉的分類依據?

      面粉的分類依據?和面條生產公司的小編簡單了解一下。越是用靠近面粉粒中間部分磨出的面粉,其等級也就越高;隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等級也就越低。面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(灰分)的含量有直接關系,礦物質的含量越
      發布時間:2018-08-21   點擊次數:212

    • [行業資訊] 小麥的麥粒主要由什么組成?

      小麥的麥粒主要由什么組成?和面條生產公司的小編簡單了解一下。小麥的麥粒主要由三部分組成:麥麩包裹在外約占粒重的18%-25%;麥粒賴以發芽的麥胚只占1%-2%;胚乳約占80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和
      發布時間:2018-08-11   點擊次數:211

    • [行業資訊] 關于什么是高筋粉、中筋粉、低筋粉?

      關于什么是高筋粉、中筋粉、低筋粉?和面條生產公司的小編簡單了解一下。選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。高筋粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓
      發布時間:2018-07-21   點擊次數:228

    • [行業資訊] 面粉的基本信息?

      面粉的基本信息?和面條生產公司的小編簡單了解一下。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異
      發布時間:2018-07-14   點擊次數:153

    • [行業資訊] 食用面條的一些小知識!

      面條生產公司要和大家分享的是一些關于食用面條的小知識,希望對大家有所幫助!1、營養價值:面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。3、用法用量(1)新鮮切面不宜存放時間過長,以免營養成分受損;(2)買來的切面有時堿味很重,在面條快煮好
      發布時間:2018-05-22   點擊次數:148

    • [行業資訊] 吃面條要注意這5大事項

      人們日常三餐都是以米飯為主,但是難免有時候會吃膩了,想要來一碗熱騰騰的面條。其實,面條含有的營養液十分的豐富,含有各種的維生素以及礦物質,適當的食用對我們的身體健康有益處。但是你知道面條怎么吃嗎?吃面條要注意哪些呢?面條生產公司小編就來告訴
      發布時間:2018-04-09   點擊次數:142

    • [行業資訊] 面條生產公司小編告訴你藏在面條里的秘密

      為什么有些面條煮好久都不爛?面條生產公司小編告訴你藏在面條里的秘密。有人發現,現在在超市或農貿市場買的面條格外筋道,即便煮好久都不會爛,這是為何呢?【筋道的秘密】面條筋道的秘密就在于面筋,也即是面粉中的蛋白質。假如你將面團、面條放在水里重復
      發布時間:2018-03-30   點擊次數:217

    • [行業資訊] 和面工藝介紹

      面條生產公司從掛面的加工工藝上開始說,做掛面要先和面,當面粉中加入水后,經不斷的揉搓,面粉中的蛋白質和淀粉就會更大程度地吸附水分。蛋白質吸水后會生成面筋,淀粉吸水后會產生黏性,二者合一便形成面團。這種面團,用手工揉搓的時間越長,越有利于形成
      發布時間:2018-03-09   點擊次數:130

    • [行業資訊] 蕎麥面的做法

      蕎麥面和普通的小麥面不一樣,主要體現在蕎麥面的營養價值上,蕎麥面含有豐富的淀粉、蛋白質和脂肪,還含有某些特定的氨基酸,是人體健康的營養物質,是普通的小麥面無法比擬的。多人都喜歡吃蕎麥面,但是不知道蕎麥面的做法是怎樣的,蕎麥面如果制作得好,味
      發布時間:2018-02-05   點擊次數:196

    • [行業資訊] 高筋粉是做什么的

      人們日常食用的面粉,根據其中含有的蛋白質的多少,被分為高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具體比例是,蛋白質含量在10%到13%的叫做高筋粉,一般用來制作面包,蛋白質含量在8%-10%的叫做中筋粉,一般做餃子、面條、點心,蛋白質含量在6.5%-8.5
      發布時間:2018-01-29   點擊次數:154

    • [行業資訊] 怎樣煮面條才不粘糊?

      煮面條粘鍋是會讓人抓狂的事情,對于這個問題,面條生產公司有幾條好經驗分享給大家——(1)煮面條時,待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克),再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊。(2)煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很干,如果用大火煮,
      發布時間:2018-01-17   點擊次數:130

    • [專題報道] 4步如何做掛面

      掛面是一種細若發絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味型、
      發布時間:2017-07-20   點擊次數:116

    • [專題報道] 掛面生產的原理

      掛面生產的工藝流程為:和面-熟化-軋片-切條-烘干-切斷-計量包裝-成品。和面是掛面生產的首道工序,是保證產品質量的關鍵環節之一,是制作各類面條的首要條件。下面面條生產公司就和大家分享掛面生產的原理。和面的基本原理是,在小麥粉中加入清水或鹽
      發布時間:2017-08-30   點擊次數:192

    • [公司新聞] 推進主食加工自動化:面食機械

      主食加工業技術自動化促進食品機械發展按照市場需求特點,食品機械企業需重點開發面制食品機械加工自動化裝備,主要包括餅干、面包、方便面自動上料和配置系統、掛面自動包裝技術與裝備的面食機械、饅頭自動集成技術與裝備、保鮮面團物流設施與配
      發布時間:2017-08-31   點擊次數:117

    • [專題報道] 挑選面食的三個小要點

      面食是我們的傳統主食,當然他們的食品我們也不容忽視,怎樣挑選面食呢?下面面條生產公司就為您總結以下三點。要點一:不要買過白的面食面粉當中含有微量的胡蘿卜素,所以,無論磨得怎樣精細,都不可能是潔白的顏色。因此,消費者不要買過于潔白的饅頭、花卷
      發布時間:2017-08-24   點擊次數:119

    • [專題報道] 掛面食用過程中常見誤區

      煮掛面的面湯不要喝有很多人習慣食用煮掛面的面湯,也有人習慣直接在煮面的同時打點雞蛋,丟點青菜進去就煮成一鍋面。但是其實這樣的吃法是不健康的。我們為大家解讀下掛面日常食用常見誤區。面條生產公司建議面和湯要分開做。一般情況下,因為面條在制做的過
      發布時間:2017-07-28   點擊次數:150

    • [專題報道] 掛面的挑選和保存妙招

      面條生產公司分享一些掛面的挑選和保存妙招。1、別選含碳酸鈉的掛面掛面口感筋道,很多種類比手工做的好吃!估計很多人都有這樣的感受,但你不知道,那是因為在生產過程中加入了氯化鈉(即食鹽)與碳酸鈉(食用堿)。加入碳酸鈉能改良掛面品質,但這種物質會
      發布時間:2017-08-31   點擊次數:123

    • [專題報道] 鑒別面粉好壞的六大絕招

      面粉是日常生活中經常會用到的一種食材,市面上的面粉生產廠也是數不勝數,并且,不同的面粉生產廠加工出來的面粉質量也千差萬別。因為面粉的好壞直接影響到大家的飲食健康,所以,選購面粉時學會鑒別其好壞顯得重要。面條生產公司教大家六招辨別面粉的好壞。
      發布時間:2017-08-15   點擊次數:117

    • [行業資訊] 手工掛面和普通掛面之間的區別!

      掛面對于大家來說都不陌生,日常生活中,我們為了方便都是買掛面放在家里。掛面分為手工掛面和機制掛面,我們在市所看到的都是機器制作的掛面,那么手工掛面和常見的機制掛面有什么區別呢?面條生產公司為大家解答一下手工掛面和普通掛面之間的區別!制作工藝
      發布時間:2017-11-15   點擊次數:165

    • [行業資訊] 選購面粉的技巧

      選擇面粉的時候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級,以及礦物質,粗蛋白等含量的表示。高筋粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做面包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥。
      發布時間:2017-09-28   點擊次數:85

    • [行業資訊] 關于面條的一些知識介紹

      面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條生產公司和大家分享一些關于面條的知識。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制或
      發布時間:2017-10-18   點擊次數:120

    • [行業資訊] 面條歷史和文化

      面條生產公司今天和大家一起了解面條的歷史和文化。面條是一種古老的食物,它起源于中國,有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載,至今過一千九。早期的實物面條是由中國院地質與地球物理研究所的家發現的,他們在2002年10月14日在黃河上游、青
      發布時間:2017-12-13   點擊次數:215

    • [公司新聞] 荊楚糧油:打造湖北糧油放心消費

      勇挑重任當龍頭湖北是全國13個糧食主產區之一,糧源充足、糧油工業基礎較好。去年底我省糧油加工產值已達2368億元,居全國第二為,目前全省糧油加工行業打造了10個中國馳名商標、71個湖北名牌、84個湖北著名商標,為我省開展“放心糧油”工程建設
      發布時間:2017-08-24   點擊次數:145

    • [公司新聞] 金銀豐公司成功試制馬鈴薯面條

      隨州日報訊記者陳曉林報道:放在盤里的是菜,盛到碗里才是飯。如何將土豆(學名馬鈴薯)從“盤里”的菜變成“碗里”的飯?昨日,從市農業部門獲悉,湖北金銀豐食品公司抓住我省推進馬鈴薯主食化工程機遇,組織技術力量開發的馬鈴薯面條,前不久經省農業
      發布時間:2018-01-04   點擊次數:276

    • [行業資訊] 面粉的保存方法

      面粉俗稱白面,是我們日常的主食之一,很多都愛吃,包餃子,包子,饅頭,餅等都用到面粉,有的人喜歡一次多買些面粉,那么你知道如何保存面粉嗎?面粉是一種容易生蟲的食物。潮濕悶熱的夏季更為嚴重,因為雨水多,溫度高,濕度大,面粉放在布袋里不僅容易生蟲
      發布時間:2017-07-27   點擊次數:112

    • [行業資訊] 低筋面粉和高筋面粉有哪些區別

      面粉是以小麥為主要原料,通過磨制制成的一種粉狀食物,面粉是大家生活中比較常見的一種食物,面粉的可以做成饅頭,可以包成餃子,也可以做面條??墒谴蠹沂欠裰烂娣塾械徒蠲娣酆透呓蠲娣壑?,低筋面粉和高筋面粉的用途不同,營養價值也不同,下文面條生產
      發布時間:2017-07-28   點擊次數:148

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